Udang Saos Padang

#Grup FB Aneka Resep Kue Dan Masakan Enak
#By: Maya Regon

Bahan: 

1. Udang 750gr 
2. Air matang +_ 150ml 
3. Bawang merah 5 siung
4. Bawang putih 3 siung
5. Bawang bombay 1/2 siung diiris untuk bumbu tumisan 
6. Tomat 1 buah (potong menjadi 6 bagian/sesuai selera) 
7. Jahe 2 cm (memarkan) 
8. Cabe rawit 3 biji potong serong 
9. Cabe merah keriting 5 biji potong serong 
10. Saus sambal/tomat 3sdm (sesuai selera, suka pedas/gak) 
11. Tepung maizena 1-2 sdm untuk kekentalan kuahnya 
12. Saus tiram 4 sdm
13. Merica bubuk 1sdt
14. Margarin untuk menumis
15. Daun bawang 1batang
16. Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat: 

1. Rebus udang sampai matang 
2. Tumis bwg mrh, putih, bombay sampai wangi. Kemudian masukkan tomat, cabe merah, jahe dan cabe rawit. Aduk sebentar dg api sedang kecil 
3. Kemudian tuang saus sambal dan saus tiram, aduk rata 
4. Masukkan merica, gula pasir dan garam.
5. Aduk sampai tercampur rata dan cicipi 
6. Masukkan air matang 150ml kdlm wajan td. Ambil sedikit tepung maizena campurkan. Aduk rata sampai kental
7. Kemudian masukkan udang yg udah d rebus td, masukkan daun bawang. Aduk rata sampai bumbu meresap. 
8. Angkat, dan siap utk d sajikan