Pempek Palembang

By:  Aneka Resep Kue Dan Masakan Enak

Bahan 1:

1. Nasi 2 sendok nasi penuh
2. Air 1 gls
3. Garam
4. Royco
5. Bawang merah dihaluskan
6. Bawang putih dihaluskan

Cara Membuat Pempek:

1. Rebus semua bahan
2. Aduk terus sampai airnya habis.

 Bahan 2:

1. Setelah hangat, masukkan tepung sagu/tapioka 1/4,
2. Masukkan tepung terigu 6 sdm sedikit-sedikit sambil diuleni,
3. Kalau sudah kalis dibentuk memanjang, kemudian direbus dalam air mendidih yg sudah diberi garam dan minyak sedikit.
4. Setelah mengapung tiriskn dan digoreng.

Cara Membuat Kuah:
Gula merah, gula pasir, kecap, bawang putih halus, cabe rawit halus, garam, air cuka/asam jawa. Smua direbus, kalau sudah matang disaring.Bumbunya disajikan sesuai selera.